中藥奶茶一年不到就熄火，知醫邦醫院揪出病因起死回生
偶然看到一篇好文，4.2億人圍觀的中藥奶茶，怎么一年不到就熄火了？作者拷問中藥奶茶困在哪兒？歸咎于新手小白大量下場，招商加盟胡亂拱火的行業亂象；認為難以完全掩蓋“藥味”，藥食同源食材原料中，真正適合飲品的僅有20種，限制了中藥奶茶的研發出新，而且大多數口感酸澀、氣味不佳；中藥奶茶單價高出同期主流茶飲價格一大截；過度夸大或模糊宣傳功效，導致消費者產生過高期望，噱頭營銷與實際功效背離。
中藥奶茶
什么樣的社會才是好社會，人人都能夠通過勞動創造價值并得到認同獲取回報的社會才是好社會。平臺和資本主義的擠壓讓個體經濟近乎于絕望，電商逼死攤販你可以冷漠，當預制菜成功關閉你家廚房的時候，你就會醒悟。歐美國家的家庭廚房早就形同虛設了，老百姓吃著垃圾一樣的食品，肥胖與疾病纏身任由醫院宰割，人活的與豬的一生無異。人類需要回歸，藥食同源就是一種回歸。藥食同源是個人人都可以參與的好事，廚房文化得以弘揚，人間煙火得以回歸，農民可以增加收入，商戶可以謀生，貧瘠的土地可以利用，人民體質得以提高，國家醫保支出就會下降。所以大健康上升到國家層面，提出要大力發展消費醫療，推進藥食同源產業的發展。在這樣一個大環境下，出現中藥奶茶一年不到就熄火的現象是背道而馳，需要揪出病因，對證下藥，起死回生。
藥食同源首先是藥，小白下場肯定不行，必須是中醫藥師帶頭。噱頭營銷也肯定不行，醫不叩門嘛，實際上中醫藥師熟諳《大醫精誠》，做不出噱頭營銷的事，還是小白下場加盟拱火惹的禍。另外不診而療甚為不妥，所謂“藥對方，一口湯；不對方，一水缸”。價格嘛，醫者仁心，別貪財。藥材不比茶葉貴，如果自己動手做，還會便宜一大截。
玫瑰花泡泡茶
如何打碎口感不佳和可用原料品種過少這對枷鎖，像泡茶葉一樣沖煮肯定不行。葉子花瓣類藥材沖泡一下還行，根莖種子類藥材沖泡一下，等同于洗米水，就談不上藥效了。煮？太久了，出餐太慢。預煮，相當于預制菜，保質期是個問題，方子品種也上不去，空談一人一方。無論是沖是煮，口感不佳都無法回避，煮還會搞得店堂烏煙瘴氣，讓人不得不避而遠之。為了加快有效成分浸出速度，知醫邦引進了中藥煮散飲片的工藝，做出來的產品叫做泡泡茶。中藥煮散飲片是將中藥材炮制后按規定制成0.2～10mm的粗顆粒或粗粉狀飲片，以水煎煮，去渣取汁或連同藥渣服用的一種用藥形式。知醫邦將葉子花瓣類藥材粉碎，擠壓制粒為0.2～10mm的顆粒，可以大幅壓縮體積，才能將足量3g藥材裝進袋泡茶濾袋，濾袋能有效隔離渣滓。對于薏苡仁、赤小豆以及靈芝、茯苓這類基本上就泡不出有效成分的藥材，知醫邦引進了擠壓膨化工藝，做出來的產品叫做泡泡米。擠壓膨化是通過水分、熱能、機械剪切和壓力等綜合作用對食品進行膨化的一種技術，是高溫、高壓的短時加工過程，致使食品內部爆裂出許多微孔，體積迅速膨脹，從而形成質構疏松的膨化食品。藥材經膨化后充分熟化，可以完全服用，沒有渣滓。中藥傳統劑型丸劑和散劑都是完全服用。
大棗珍珠丸子
當前，茶飲的最火形式無疑是珍珠奶茶，珍珠奶茶實際上沒有珍珠，既無奶，也無茶葉。珍珠指的是泡在湯液當中的固態丸子。奶都被奶精，就是植脂末取代，20元的奶茶并非加不起牛奶，實在是植脂末更有絲滑感，更有為了過度追求絲滑而添加一些亂七八糟的增稠劑的，實在是十惡不赦。茶葉嘛，不是所有茶飲都要有茶葉，這可以理解。可以這樣說，珍珠奶茶的三要素就是丸子（珍珠）、增稠劑（植脂末）和湯液（茶）。看知醫邦是怎樣制作這三要素的，湯液最簡單，將袋泡茶泡半小時或煮5分鐘即可。丸子嘛，中藥師做丸子小菜一碟，將泡泡米粉碎，在包衣鍋中用木薯粉水起模制丸，神奇的是用膨化中藥泡泡米制出的丸子口感不佳的問題迎刃而解，可能是膨化食品的微孔結構有利于木薯粉水中的環糊精成分包裹住了哪些苦味素分子。至少有3種泡泡米粉碎后用湯液調制可以獲得很好的絲滑感，大米泡泡米調制過后就是米漿，黃豆泡泡米調制過后就是豆漿，可可泡泡米調制過后就是可可漿，知醫邦已經將其預制成沖調奶茶伴侶，植脂末增稠劑根本不需要。
可可中藥伴侶
最后重申一下，不診而療甚為不妥。知醫邦醫院開發出搭載了查體大模型（ChatiSS）的知醫App，AI把脈看舌頭，辨證論治出方子，完全免費。
